Apa itu Capsicum? Capsicum sebagai pigmen merah warna makanan semula jadi mengandungi capsanthin, zeaxanthin dan β-karoten, dan lain-lain, jadi ia mempunyai aktiviti VA. Penyelidikan menunjukkan bahawa capsanthin mempunyai fungsi fisiologi yang penting seperti antioksidan, mengawal aktiviti sistem imun dan mencegah radiasi. Capsaicin adalah ramuan utama dalam lada cabai dan telah menjadi salah satu rempah utama di dunia. Bahan-bahan capsaicin mempunyai aktiviti fisiologi anti-radang, analgesik, antibakteria dan lain-lain. Ekstraksi dan pemisahan capsanthin dan capsaicin berkualiti tinggi, dan analisis kuantitatif dan kualitatif capsanthin dan capsaicin mempunyai kepentingan praktikal tertentu.
Kata -kata kunci yang berkaitan: Paprika oleoresin pukal; paprika oleoresin borong; bahan larut minyak paprika oleoresin
Spesifikasi Oleoresin Paprika:
- Larut minyak: E6-200 o/s
- Air larut: E60-100 w/s
- Superkritikal : E150 o/s 、 E90 w/s
Aplikasi Paprika Oleoresin:
Paprika oleoresin, yang terkenal dengan warna merah terang dan kekuatan warna yang sangat baik, adalah produk makanan semulajadi yang berfungsi sebagai suplemen pemakanan. Ia digunakan secara meluas dalam industri makanan tambahan, farmaseutikal, kosmetik, dan makanan. Aplikasi serba boleh termasuk sosej, pengadunan perasa, produk tepung, acar, dan makanan ringan. Untuk maklumat lanjut mengenai penggunaannya, sila rujuk kepada GB2760.